毎年メモ書き程度のリストは作ってます。
夫に任せるとえらく気合の入った物ができあがってきて
プレッシャーを感じずにはいられない。
ハリネズミとダンナと嫁のだらだらとした毎日。
毎年メモ書き程度のリストは作ってます。
夫に任せるとえらく気合の入った物ができあがってきて
プレッシャーを感じずにはいられない。
大雑把にいうとこんな本です(大雑把すぎ)
鍋カテゴリを作りました。
毎年、様々な鍋を作っているにも関わらず忘れてしまうので備忘録的に。
■ネギしゃぶ鍋
生ネギ嫌いな奥様が唯一ネギを大量に食べられる鍋です。
薄く切って煮ることによって、辛味と食感が消えて食べやすくなります。
<材料(2人前)>
長ねぎ(白い部分) 2~3本
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200~300g
ほんだし 小さじ2
塩、酒 ちょろっと
水 大体
めんつゆ 適量
<作り方>
1.ネギを薄く斜めにスライスする。
2.鍋にお湯をわかしてほんだしを入れ、ネギをしんなりするまで煮る。
3.豚肉をしゃぶしゃぶしてめんつゆで食べる。
メモ:ネギを頑張って薄く切る。
〆に卵雑炊をしても美味しい。具材を追加する場合は、えのきや豆腐など出汁の味を変えないものを。ネギと一緒に千切りにした生姜を入れるのもオススメ。
ネギ臭いのは我慢する。
でかけたくないでござる!
でかけたくないでござる!